[澳门新濠天地注册平台]·洗碗机操作及维护知识


商用洗碗机是指应用在商业场所的洗碗机,一般用于企事业餐厅,食堂,饭店,连锁酒店餐饮集团等,其集除渣,清洗,消毒,烘干等功能,方便易用.特点处理强度大,效果好,时间短,大大节约成本,被更多的企业所接受.
 
1、洗碗机功率比较大,使用洗碗机时宜单独供电,所配用的插座容量为10A、380V的三相五线制三孔插座,并且要有良好的接地。
 
2、洗碗机应水平放置,为了保证进水管、排水管正常进水、排水,摆入水管时力求顺畅,防止折弯或迂回打结,不要用重物压在胶管上。
 
3、使用洗碗机时,高温清洗后排出的热水仍有相当高的温度,请小心处理。刚停机,请勿用手触摸加热器,以免烫伤皮肤,通常停机30分钟,待加热器冷却后再作机内处理。
 
4、放置餐具时,首先将要洗涤的餐具上的骨头、菜渣、剩余肴料等清理干净后才能放入碗篮内,以免堵塞过滤器,影响洗涤。
 
5、洗碗机洗涤完毕,要及时清洗过滤器积存的污物,清洁干净后放回机内原处。
 
6、操作程控器旋钮,只能向顺时针方向转动,切勿旋力倒旋,以免损坏程控器。如果转动旋钮不慎,错过程序指示的位置,此时应作顺时针旋转,经“关”(OFF)档至“开”(ON)档位置,再重新运行。
 
7、使用或清洗洗碗机,其控制机构如程控器、选择开关、门控开关切勿被水淋湿,以免降低绝缘性能而引起漏电。
 
8、洗碗机运行期间,切勿堵塞排气口,以免影响机内正常排气,同时不要强行移动冲击洗碗机,以免发生故障。
 
9、地处楼层过高、水压过低时,不宜使用洗碗机,应避开用水高峰期,待水压正常再使用。
 
10、机门打开后,不要重压或强行按机门,以免导致事故或损坏。放置餐具时,应正确排放,不能乱放或重叠餐具,以免影响餐具洗净度,同时要注意小餐具的前端切勿露出碗篮之外,以免阻碍臂旋转。
 
11、耐温低于90℃的餐具,如漆器餐具、纸制品餐具、泡沫饭盒等不要放入洗碗机内清洗,以免洗涤烘干后变形。
 
12、洗碗机内保持清洁干净,为防止洗碗机内部产生异味,每月应作一次清洁。
 
13、切勿随意拆卸机内各种电器零件,避免人为损坏,若出现故障,要及时修理好才能继续使用。
 
14、若长时间不用洗碗机时,应用温水清洁机内油污,再用干布擦干水分,装入包装纸箱,存放于通风干燥处。
 
15、洗碗机使用一段时间后,如何清洗?
 
    1)先把搁物架取下,再将下喷淋器取下,用低泡沫的清洗剂擦拭机器内壁,再用清水冲净即可;取下过滤网,用清水冲洗即可。
 
    2)加入适量的洗碗粉,让洗碗机运行一个标准洗。